Пищевая токсико-инфекция описание
Пищевая токсикоинфекция – заболевание, причиной развития которого является употребление в пищу продуктов, содержащих бактерии и токсины, образующиеся в процессе их жизнедеятельности. Токсины некоторых бактерий могут долгое время сохраняться в пищевых продуктах, даже после термической обработки. Характерным признаком для пищевых токсикоинфекций является наличие вспышек заболеваемости, при которых заболевают люди, которые ели одну и ту же пищу. После попадания токсина с пищей он очень быстро попадает в кровь, из-за этого уже через несколько часов после заражения проявляются первые симптомы: повышение температуры тела, тошнота, рвота, боль в животе, диарея, головокружение. На поздних стадиях заболевания могут появляться признаки обезвоживания – сухость во рту, учащение пульса, снижение артериального давления.
Требуется обратиться к: Инфекционист
Анализы и исследования
Диагностика пищевой токсико-инфекции
Для подтверждения данного диагноза необходимо сдать общий анализ крови. Кровь сдается утром натощак, либо в любое время дня, но после минимум 8-часового голодания. Также перед сдачей крови не рекомендовано курить и принимать лекарственные препараты, а накануне - употреблять алкоголь. Для уточнения этиологии возбудителя и исключения других инфекционных заболеваний кишечника, необходимо проведение бактериологического исследования испражнений. Кал сдается утром, собирается в стерильную емкость, перед сбором кала необходимо провести туалет области заднего прохода, насухо вытереться полотенцем, и перед испражнением постелить в унитаз гигиеническую пеленку, откуда лопаточкой, которая идет в комплекте со стерильным контейнером, положить небольшое количество кала в контейнер.